天天看点：这3种假豆腐尽量少给老人，孩子吃，这几类人尽量远离

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时间 :2023-02-12 01:03:27 来源 : 小肆说健康

豆腐是日常生活当中经常吃的一种豆制品，因为价格比较便宜，营养价值较高，所以受到很多人的喜爱。

但是在这里要告诉你，稍微不注意你可能就会吃到假豆腐，吃多了还可能会给身体带来坏处，今天就带你一起了解。

这3种“假豆腐”里面根本就没有大豆，尽量少给老人，孩子吃！

(资料图)

1、鱼豆腐

很多人在吃麻辣烫或者是火锅的时候，最喜欢放的就是鱼豆腐，而且这种鱼豆腐放进去的口感要比其他的豆腐好很多，但是你却并不知道鱼豆腐当中根本就不含大豆成分。

鱼豆腐的原材料主要是鱼糜加上淀粉以及添加剂制作而成，虽然吃起来比较美味，但营养价值却非常低，其中还含有大量的添加剂，不建议长期食用。

2、千叶豆腐

千页豆腐主要是大豆分离蛋白和水分为原材料，里边也会适当地添加淀粉和植物油，为了更好的形成，会适当的添加稳定剂或者是凝固剂，增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等，全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。

虽然属于豆制品，但是里边的材料生产工艺，包括内部结构，营养成分跟豆腐有着本质性的区别，虽然两者放在一起，外观非常相似，但是营养价值却不一样。

3、日本豆腐

等你去超市购买豆腐的时候，会发现很多的日本豆腐，这跟大陆的豆腐有着很大的区别，日本豆腐的原材料并不是黄豆，而是鸡蛋和盐，吃起来跟布丁特别的相似。

这样的豆腐在制作的过程当中会添加大量的添加剂和食盐，如果摄入过多会影响体内的血压，甚至会影响孩子的身体发育，所以这样的豆腐并不建议食用。

多吃豆腐可以为我们的身体带来哪些好处

1、增加机体的抵抗力

因为豆腐当中含有丰富的蛋白质，为免疫球蛋白等众多的免疫物质提供丰富的原料，进而能够让我们在抵抗疾病的能力方面有很大的提高。

2、促进脑部发育

我们都知道豆腐是经过加工的，它虽然经过了加工，但是仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，我们要知道这个成分对人体比较好，它能够帮助人们促进大脑和人体神经发育，是比较重要的物质，经常食用豆腐有助于增进智力发育，还可以提高记忆力。

3、规避高胆固醇

豆腐可以说是一种很有营养的食物了，它到了我们的身体中能够规避胆固醇高的情况，相信大家都知道大豆是植物，并且豆腐是大豆制成的，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，它可以说是一种含有高蛋白质又低胆固醇的食物，是一种比肉类还更有利于健康的食物。

吃豆腐也有禁忌？这几类人尽量远离

1、消化性溃疡患者消化性溃疡主要包括胃溃疡和十二指肠溃疡。一般是因为消化能力强，胃酸过多，引起胃酸以及胃蛋白酶对自身黏膜造成损伤，对于消化性溃疡患者，本身消化功能要比一般人要弱，如果食用豆制品在体内会合成大量的嘌呤物质，反而会促进胃液分泌，或会导致消化性溃疡的加重。

而且一次食用过多还会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适，所以建议消化性溃疡患者尽量少吃或不吃豆腐等豆制品。

2、服用四环素类药物的人

因为豆腐做的食物含钙多，其中豆腐当中还含有丰富的镁元素，四环素会与钙元素以及镁元素发生反应，从而会降低四环素的杀菌效果，所以建议这类人少吃豆腐。

3、肾功能不全者

豆腐含有大量植物性蛋白，正常人食用它后，经过体内代谢变化，最终大部分会成为含氮废物，由肾脏排出体外。当肾功能不全时，其排泄废物的能力则大为下降，如果摄入过多豆腐，将会使体内含氮废物增多，进而易造成肾功能进一步衰退。

4、痛风患者

豆腐中嘌呤的含量较多，对于痛风患者和尿酸浓度高的人而言，豆腐吃太多很容会易引起痛风发作，所以要尽量少吃。

5、老年人

老年人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。人体内一旦含氮废物增加，就会加重肾脏的负担，从而导致肾功能的进一步衰退，这些都非常不利于老年人的身体健康。

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