全球观点：如何在使用前给煎锅调味

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时间 :2023-04-21 15:27:58 来源 : 太平洋礼物网

油

无尘布

(资料图片)

烤盘

铝箔纸或羊皮纸

烤箱手套

小调味干锅

新的铸铁平底锅、煎锅和煎锅在使用前需要进行调味。调味是用油脂填充熨斗表面孔隙的过程，这些油脂会形成光滑的表面层。表面越平整，烤盘就越光滑、越不粘。虽然新煎锅在使用前必须调味，但每次使用它们也会继续调味：每次用油烹饪时，锅都会调味一点。铸铁煎锅的质量会随着使用年限而提高。

将烤箱预热至 400 华氏度。

冲洗煎锅并擦干。将 1 至 2 汤匙任何类型的植物油、起酥油、猪油、黄油或椰子油倒在或舀在上面。用干净的布将油擦入烤盘，确保油均匀地涂在烤盘上。仅使用足以在所有内表面形成薄涂层的量。不要留下水坑、水滴或遗漏的地方。

在烤盘上铺上铝箔纸或羊皮纸。将烤盘倒置放在烤盘上。

将烤盘和烤盘放入烤箱，烤 45 分钟。

使用烤箱手套取下烤盘。让它冷却。不要在冷水下运行它，否则它会破裂。烤盘冷却时让烤箱保持开启状态。

重复涂油、烹调和冷却的过程两到三遍。

重复多少次取决于你，但要明白，每次你这样做，都会改善烤盘。如果您没有时间重复多种调味料，请记住每次烹饪时都是在调味。容器使用得越多、越旧，它就会变得越陈旧。调味后，烤盘可能看起来略带橙色并变色。第一次用它做饭后，它会消失。

请勿将烤盘放在冷却时可能熔化的表面上。