做生鲜行业的长期主义者，明康汇跻身\\"2022年中国连锁百强\\"！动态

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做生鲜行业的长期主义者，明康汇跻身\\"2022年中国连锁百强\\"！动态

时间 :2023-06-17 08:13:27 来源 : 创业邦

6月14日，“2022年中国连锁TOP100”榜单公布，明康汇生态农业集团赫然在列。榜单中，33家企业实现销售额、门店数“双增长”，其中，“明康汇”作为仅有的9家企业实现了“双位数”双增长，成绩斐然。

明康汇是世界500强海亮集团旗下的生态农业企业，也是一家以生鲜供应链为核心的全产业链数字化农贸企业。2020年、2021年、2022年，明康汇销售收入分别为10亿元、30亿元、46亿元，分别增长92%、200%、53%，实现了高速式发展。

疫情下，连续三年保持双位数乃至三位数增幅，获得“中国连锁百强”称号，明康汇的增长力从何而来？他的护城河是什么？

(资料图片)

提升门店运营能力形成稳健的渠道优势

“买菜就到明康汇，新鲜好吃又实惠”，这一句朗朗上口的slogan，体现了明康汇在生鲜行业极致的内在追求。在长三角核心城市，明康汇聚焦15分钟便民生活圈，做市民“家门口的菜篮子”，通过全程冷链运输、每日配送，以“日清模式”保证生鲜产品“极致新鲜”，让消费者在家门口就能买到优质优价的新鲜食材。

这背后，是明康汇门店端强大运营能力的支撑。“日清模式”要求门店商品当日必须全部销售完毕，以此来保证在售商品最大程度的新鲜；商品定位“新鲜好吃又实惠”，意在大幅降低毛利，让利于消费者，让商品由“好但很贵”转变为“好吃、实惠”；门店商品从散装升级为小规格、有包装和价签，极大地简化了门店人员的工作量，降低人工等运营成本。

“日清+高性价比+低人工成本”并行落地，使得明康汇门店带来了天翻地覆的变化，单店的日均客流量增长高达254%，获得了广大消费者的更多青睐。

打造规模优势供应链复用形成生鲜“护城河”

“贯穿上下游的供应链能力是企业破局关键，也是其核心竞争力。”明康汇副总裁高世俊说道。

区别于其他生鲜零售急剧扩张全国，明康汇没有盲目扩张版图，而是从供应链层面提升效率，间接达成“轻资产运作”。明康汇的供应链覆盖了从采购、仓储、加工、物流、销售的各环节，履约能力强，全链路质量可追溯，实现减耗、提效、增值等多重价值。

在销售端，明康汇选择专注于浙江及上海的市场，形成高密度的规模优势。除了能满足近500家社区生鲜门店的日常需求外，服务下沉市场的仓储批发、及服务企事业单位的中央厨房业务均由明康汇自有供应链保障。其战略意图旨在多业务模式并行的情况下，做深、做精、做强供应链，打造稳固的生鲜“护城河”。

数字化转型以科技创新引领业务发展

在数字化改革席卷各行各业的当下，明康汇抢先把握企业数字化转型趋势，率先在行业中迈开数字化赋能步伐，以科技创新引领业务发展。

目前，明康汇拥有近300人的数字化专业研发团队，拥有软件著作权42个，发明专利6个，实用新型专利11个，外观设计专利1个，完成60余套业务系统的研发迭代，其中自主研发占比90%以上。

通过数字化应用的推广，一方面有效缓解终端门店的运营压力，店长通过AI判断，不仅可以借助大数据实现智能选品、智能订货，还能够将消费者的需求精准高效地反馈给供应链端，让供需匹配更精准，有效降低损耗；另一方面，通过物联网技术实时监控车辆温度轨迹、自动开启门店预冷设备等，能够帮助各环节高效作业，赋能供应链精细化管理；此外，大量业务数据沉淀成为明康汇自有数据库，能够为管理层提供强有力的决策支撑，进一步降低科学决策成本，反哺业务快速、稳健、可持续增长。

新征程再出发

十年发展，明康汇最终选择了一条更轻盈同时更考验能力的发展方式——以强运营、规模化、数字化为主导的长期主义之路，通过极致化运营模式打造稳健销售渠道，以规模化优势提升履约能力，以数字化转型提高运营效率，最终让用户获得超预期的消费体验。

成为全国连锁企业百强，是对明康汇所获成绩的高度认可，更是对这条长期主义之路的正向肯定。我们可以期待，致力于“让每一个人享受生鲜的美好”的明康汇，未来将会带来更大的惊喜和可能。

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